1.根据预测、宴会预定、团体餐安排及重要宾客的人数来安排工作。2.协助做好宾客投诉、解决办法及相关员工、设备的记录。3.协助部门经理提出建议,提高工作效率,促进销售,并达到增源节支的目的。4.协助建立收银调节控制程序,在服务前后,要按此程序来工作。5.协助参与菜单、酒水单的制定及定价。
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